知る人ぞ知る。埼玉武蔵野うどんの名店小山屋。

「手打うどん小山屋」のご紹介

小山屋にやってきた。

知る人ぞ知る、武蔵野うどんの名店。

扉の向こうに、ふわりと感じる小麦の香り。
湯気の向こうで、職人の慣れた様子で麺を締めている。

名物の「なす汁うどん」……でも、今日は違う気分だ。
日替わりは半炒飯か。よし、決めた。

「肉汁うどんと半炒飯、お願いします」

しばし待って、目の前に肉汁うどんと半炒飯がやってきた。
まずは炒飯から。レンゲですくい、口に運べる。

……おお、しっとり系か。
米一粒一粒に、しっかりと旨みが残っている。

次は、肉汁うどん。
太く、モチモチと弾む麺を追って汁にくぐれる。

うん、しっかりとしたコシ。噛むほどに広がる小麦の旨味。
つけ汁のコクが徐々に広がり、味わいがさらに濃くなる。

炒飯をひと口、うどんをひとすすり。
なるほど、この組み合わせ、絶妙だ。

うまかった。
武蔵野の風を感じ、満足の一杯だった。

今回訪問した「手打うどん小山屋」の詳細

手打うどん小山屋さんに伺った際の動画になります！
写真だけでは伝えられない魅力がつまっていますのでぜひ御覧ください！

手打うどん小山屋へのアクセス

〒330-0805 埼玉県さいたま市大宮区寿能町１丁目１０５−１０