「ラーメンの店どでん北浦和店」のご紹介
三連休限定のガリバタ油そば。
その言葉に誘われて、気がつけば「どでん北浦和店」の前に立っていた。
ふと見上げると、看板がまるで「待ってたよ」とでも言うようにこちらを見下ろしている。
――さて、行くか。
券売機の前で迷わずボタンを押す。
手にした食券を持って、列の最後尾に並ぶ。
じんわりと漂う湯気と、かすかに香るニンニクの気配。
――この時点でもう、腹が鳴る。
店員が食券を回収しに来た。
トッピングはもちろん「全部どでん」。
――せっかく来たんだ、悔いのないように。
ようやく席に案内され、静かに待つ。
そして――
「お待たせしました」
目の前に置かれた丼。
どっしりと盛られた麺、その上に輝くアブラの山。
バターの香りがふわりと鼻をくすぐる。
――これが、ガリバタ油そば。
箸を手に取り、まずは何もつけずに麺をひとすすり。
バターの濃厚な風味が口いっぱいに広がる。
――うん、ガーリックは控えめだが、このバターの存在感。悪くない。
でも……少し、何かが足りない。
そこで、別皿の味付きアブラをレンゲで一さじ、そっと麺に絡める。
――どうだ？
口に運んだ瞬間、世界が変わる。
塩気とコクが、バターの甘みと重なり合って、一気に味が花開く。
――これだよ、これを求めてたんだ。
次に、溶き卵にくぐらせて食べる。
ふわりとした優しさが加わり、まろやかさが一層深まる。
――うん、美味い。でも、やっぱりアブラが一番かもしれないな。
前半はアブラをつけてつけ麺のように楽しみ、
後半はアブラも卵もすべて丼に投入。
豪快に混ぜ、箸でひと口。
――あぁ、これもいい。全部混ぜると、また違う顔を見せてくれる。
一口ごとに変わる味わい。
食べるほどに満たされていく心と腹。
気づけば、丼は空っぽだった。
――ごちそうさまでした。
静かに丼を置き、余韻に浸る。
腹だけじゃない、心も満たされた。
さて、また明日から頑張るか。
今回訪問した「ラーメンの店どでん北浦和店」の詳細
ラーメンの店どでん北浦和店のアクセス
〒336-0911 埼玉県さいたま市緑区三室１２０７−４
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