麺屋穴場のつけ麺を実食｜パチンコ屋裏の隠れた名店で極太麺をすする

「麺屋穴場」のご紹介

土曜の昼下がり。
ちょっとした空き時間。

ふと、頭をよぎった。
「たしか、パチンコ屋の裏に旨いつけ麺屋があるって、誰かが言ってたな…」

足は自然とそちらへ向かっていた。

名前は──麺屋穴場。
その名のとおり、建物の裏にひっそりと存在していた。
この距離感、好きだ。

外には3人の列。
「いい塩梅の混み具合だな」
この時点で、もうちょっと期待している自分がいる。

その前に――目に飛び込んできたのは、麦茶のポット。
紙コップが添えられ、セルフで飲めるようになっている。

キンッと冷えてる。
ひと口含むと、喉がスッと落ち着いた。
「こういう気配りができる店は、きっといい。」

数分後、店内へ。
迷いはない。
つけ麺。それ一本。

水をひと口。
卓上には、カエシ、酢、胡椒、一味。
「味変の布陣も整ってる」

トッピングは、からめ以外。
静かに、着丼。

まずは麺を見る。
極太で、きっちり冷やされている。
その上には、もやし、にんにく、脂。

スープの器からは、魚粉とネギの香り。
海苔が添えられ、豚が沈んでいる。

箸で麺をすくい、スープにくぐらせ──
ズズッ…

「……おっ」
思わず声が漏れた。

濃厚そうな見た目に反して、口に広がるのは軽やかな魚介の旨味。
しょっぱすぎず、脂っこさもない。
余韻がすっと消える。

これは、何口でもいけるやつだ。

途中で、一味をパラリ。
ピリッと辛味が加わって、再びアクセルがかかる。

「飽きがこない。ちゃんと計算されてる味だな」

夢中になって啜っていたら、あっという間に麺がなくなっていた。
残ったスープをレンゲで、ちびちびとすすりながら、ゆっくりと余韻を楽しむ。

ああ、うまかった。
この一杯に、今日の静かな満足が詰まっていた。

今回訪問した「麺屋穴場」の詳細

麺屋穴場へのアクセス

〒349-0204 埼玉県白岡市篠津７１６