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「麺屋光 東大宮」のご紹介
入店してまず目に入る券売機。
ずらりと並ぶボタンの中で、迷いなく「辛ネギ味噌ラーメン」を押した。
味噌は赤・白・黒から選べる。今日は赤味噌だ。濃厚で力強い、その響きに惹かれる。
やがて目の前に置かれた丼。
深みのある赤いスープに、真っ赤な辛ネギがこんもりと盛られている。
香ばしい味噌の香りとネギの辛味が、鼻を突き抜ける。これは期待できそうだ。
まずはスープをひと口。
うん、赤味噌特有のコクがズシンと広がる。辛味が後から追いかけてきて、舌を心地よく刺激する。濃厚なのに重さはない。飲むほどにクセになる味だ。
中太のストレート麺をすくう。
もちっとした弾力。スープをしっかり持ち上げ、シャキシャキの辛ネギと絡む。ああ、これはいい。
途中で一味唐辛子をひと振り。
赤味噌のコクに、さらに辛さが重なる。旨辛度が一段上がり、汗がにじむ。それでも箸は止まらない。
〆はライス。
スープをかけてお茶漬け風に。味噌の旨みと辛味が米粒に染み込み、最後の一口まで幸せだ。
──満足だ。
赤味噌の力強さと辛ネギの刺激。その出会いを堪能した。ここ「麺屋光」の辛ネギ味噌ラーメン、まさに心に刻まれる一杯だった。
今回訪問した「麺屋光 東大宮」の詳細
麺屋光 東大宮へのアクセス
〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区東大宮５丁目４−７ 金山コーポ
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