腹が鳴る。時計は土曜11時
腹が、鳴った。理由は単純だ。土曜の午前、用事を終えた帰り道。
「よし、今日はラーメンだ」
頭に浮かんだのは、あの赤い看板。ラーメンショップ。考えるより先に、車は太田へ向かっていた。
群馬県太田市の昼前
太田の空気は、昼前になると少しだけ忙しい。車通りが増え、どこかの店から湯気が立つ気配。
ラーメンの時間帯だ。そう、これは理屈じゃない。体が知っている。
外待ち5人、期待が高まる
赤い看板の下、外待ちが5人。
「人気だな……」
先に食券を買うスタイルらしい。並びの流れに身を委ね、券売機の前へ。
券売機と食券｜迷わず王道
迷いはない。醤油ネギチャーシューメン。
ボタンを押すと、カチリと小気味よい音。
その瞬間、腹がもう一段階、空いた気がした。
おかみさんが元気よく迎えてくれる。
「いらっしゃい！」
この一言で、もう半分は満たされた。
卓上の顔ぶれ｜調味料は控えめに
豆板醤、にんにく、お酢、ブラックペッパー、ホワイトペッパー。
たくあんと紅生姜が、さりげなく待つ。
「今日は、素のままで行こう」
そう決めて、箸を整える。
醤油ネギチャーシューメン到着
丼が置かれた瞬間、湯気が立ち上る。
醤油の香りに、ネギの青さ。チャーシューは堂々と横たわる。
見た目からして、正解だ。
スープ｜一口で分かる安心感
レンゲですくう。
豚の旨みが前に出すぎず、醤油が芯を作る。
「ああ……これだ」
身体が覚えている味。派手じゃない。だから、うまい。
麺｜啜るほどに馴染む
箸で持ち上げると、ほどよい太さ。
啜る。スープを連れてくる。
噛むほどに、小麦が仕事をする。
ネギのシャキッとした歯触りが、リズムを作る。
チャーシュー｜主役は静かに
チャーシューは柔らかく、脂は控えめ。
スープを邪魔せず、しかし存在感は確か。
「こういうのでいいんだ」
いや、こういうのがいい。
短い言葉が、ちょうどいい
おかみさんの元気な声が、店内を明るくする。
多くは語らない。
でも、その距離感が心地いい。
ラーメンに集中できる、最高の環境だ。
最後は、たくあんで締める
スープを飲み干す。
最後に、たくあんをひと切れ。
口の中がリセットされ、満足が完成する。
「ごちそうさまでした」
外に出ると、まだ人は並んでいる。
うん、分かる。
この一杯は、並ぶ価値がある。
太田で“ラーメンショップ”を探すなら
群馬県太田市で、ラーメンショップの王道を味わいたいなら、ここだ。
飾らないのに、忘れられない。
一人で来て、一人で満たされる。
そんな一杯が、ここにはある。
今回訪問した「ラーメンショップ太田店」の詳細
ラーメンショップ太田店へのアクセス
〒370-0422 群馬県太田市安養寺町３０２
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