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「舎鈴 東大宮店」のご紹介
入店してすぐ、券売機の前に立つ。
迷わず「期間限定・茗荷冷やかけ」のボタンを押す。食券を渡すと、もう心は涼やかな一杯に向かっている。
席に着く。目に映るのは調味料の数々。胡椒、一味、酢、そして特製のタレ。卓上の景色だけで、ここでは食の冒険ができる気がする。
やがて丼が届く。
澄んだ冷製スープに浮かぶ中太麺。茗荷と青ねぎが鮮やかに重なり、見た瞬間に涼しさが喉を駆け抜ける。
ひと口。
冷たさの中に、出汁の旨みがすっと染みる。後味は驚くほど軽やかだ。――これは、夏のご褒美だ。
途中で一味をひとふり。
冷たいスープに唐辛子の刺激が広がり、味がキリッと引き締まる。次に胡椒を試すと、香りが立ち、また違う表情を見せる。調味料で変化していく味に、思わず箸が止まらない。
最後に小ライスを追加。残ったスープをさらりとかける。
茗荷の香りと出汁の旨みがご飯に絡み、即席の冷やしお茶漬けに。さらさらと喉を通っていく心地よさ。
――いい。最後の一粒まで楽しませてくれる。
この一杯、舎鈴の茗荷冷やかけ。まさに夏を食べ尽くす時間だった。
今回訪問した「舎鈴 東大宮店」の詳細
舎鈴 東大宮店へのアクセス
〒337-0051 埼玉県さいたま市見沼区東大宮５丁目１５−８
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