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「資さんうどん三郷店」のご紹介
朝5時。まだ薄暗い静けさの中、暖かな灯りがひっそりと光っている。
資さんうどん三郷店。
「24時間やってるうどん屋…ありがたいな。」
そんなことを思いながら暖簾をくぐる。
席に座ると、タブレットが静かに出迎えてくる。
画面に映るメニューを眺めるまでもなく、心の中ではもう決まっていた。
肉ごぼ天うどん。
これが食べてみたかった。
運ばれてきた瞬間、湯気の向こう側から出汁の香りがふわりと漂う。
「ああ…この匂いだけで、もううまい。」
レンゲを入れ、ひと口。
優しい。
まろやかで、やさしいのに、芯のある旨みが舌に広がる。
寝ぼけた身体に、すーっと染み込んでいく。
「朝の胃袋に、これは…うれしいな。」
甘く煮られた牛肉を噛めば、出汁と溶け合うやさしい味わい。
そして、ごぼ天。
ザクッ。
噛むたびにごぼうの香りがふわっと広がり、思わず姿勢が正される。
「これだよ、これこれ…。」
途中、とろろ昆布をそっと落とす。
途端にスープが深くなる。
まろやかさが増して、味に静かな余韻が生まれる。
「味が変わるって、なんだか楽しいな。」
仕上げに七味をひとふり。
その瞬間、スッと味が締まる。
淡い朝の空気に、ピリッとした刺激が心地よく響いた。
気づけば、店の外が少し明るくなっていた。
「静かな朝のうどんって、いいもんだな…。」
埼玉に来てくれてありがとう、資さんうどん。
また、ふらりと寄りたくなる一杯だった。
今回訪問した「資さんうどん三郷店」の詳細
資さんうどん三郷店へのアクセス
〒341-0024 埼玉県三郷市三郷３丁目１２−１
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