「ゴールデンタイガー お食事ちゅうぼう そごう大宮店」のご紹介
昼の12時半。大宮そごうの催事場に足を運ぶと、目に入るのはすでに伸びた行列。数えてみれば、前に7人。
「ああ…やっぱり人気だな」
熊谷に本店を構える「ゴールデンタイガー」。その名を聞けば、ラーメン好きなら一度は気になる存在。なにせ、オリジナルの「TKM（タマゴカケメン）」発祥の店だ。この特別出店の機会、逃すわけにはいかない。
並びながら、心の中で期待が膨らんでいく。
「今日は何を食べようか」
決めていた答えはひとつ。そごう大宮店限定の「薬味TKM」。
生卵に茗荷、カイワレ、大葉、おろし生姜、鰹節、そして酢橘。清涼感あふれる組み合わせ。さらに、欲を出して生卵増しと追飯も追加した。レジ横ではオリジナルのうちわが無料配布されていて、なんだか夏祭りに来たような気分になる。
しばらくして席に通され、静かに待つ。
そして――やってきた。
「おお…」
目の前に置かれた丼に、思わず見とれる。黄身は艶やかに光を放ち、麺は照りをまとって輝いている。
シンプルなのに、凛とした美しさがある。
箸を入れ、ぐるりとよく混ぜる。
丼の中で卵が麺に絡んでいく。その瞬間からもう香りが立ち上り、胃袋を刺激する。
ひと口すする。
「……う、美味い」
しなやかな麺に、卵のまろやかさがまとわりつく。そこに薬味がすっと鼻を抜ける。
茗荷のほろ苦さ、大葉の爽快感、カイワレのシャキッとしたアクセント。
おろし生姜が全体を引き締め、鰹節の旨みが奥行きを与える。
途中で酢橘をひと絞り。
酸味が加わり、味が一気に軽やかに跳ねる。
さっきまでの濃厚さに、爽やかな風が吹き抜けたようだ。
思わず箸を進めるスピードが早まっていく。
「やばいな、止まらない」
気づけば丼は空に。だが、ここで終わらない。
残しておいた追飯をどぼんと投入。
再びよく混ぜて口へ。
「…これは、究極のTKGだ」
濃厚でいて、後味はすっきり。
ラーメンから始まり、ご飯で締める。ひとつの料理で二度楽しめる贅沢。追飯は、必須と言いたい。
食べ終えたときの満足感は大きい。胃袋も心も、しっかりと満たされている。
「これは、本店にも行かなくちゃな」
ふとそんな思いが浮かんでくる。今だけの限定「A&N TKM」も、きっと間違いなく美味いに違いない。
ゴールデンタイガー――ただのラーメン屋ではない。食べる者の心を惹きつける、魔性の力がある。
今回訪問した「ゴールデンタイガー お食事ちゅうぼう そごう大宮店」の詳細
ゴールデンタイガー お食事ちゅうぼう そごう大宮店へのアクセス
〒330-9530 埼玉県さいたま市大宮区桜木町１丁目６−２
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